Черный Улун «Хэй Ву Лонг» 8 грамм

Черный Улун «Хэй Ву Лонг» – Насыщенный Вкус и Глубина Традиций

Это россыпной чай, состоящий из длинных, скрученных листьев глубокого, почти черного цвета, которые являются результатом тщательной ферментации и часто дополнительного, многократного прокаливания. Темные улуны – это особенная категория чаев, занимающая промежуточное положение между зеленым и красным (черным) чаем, но отличающаяся сложным, многогранным вкусом и ароматом.

Темные улуны, иногда называемые сильноферментированными или сильнопрокаленными улунами (например, некоторые сорта Да Хун Пао, То Гуань Инь, или Улуны с гор У И), отличаются глубокой обработкой. Процесс их производства включает ферментацию, скручивание и, что особенно важно, многократное медленное обжиг или прокаливание. Этот обжиг придает листьям темного оттенка и развивает уникальный вкусовой профиль, который может включать в себя ноты карамели, орехов, древесины и сухофруктов, а также легкие минеральные оттенки.