Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые Брови): Купить элитный китайский красный чай (50 г)

Король китайского красного чая

Цзинь Цзюнь Мэй (Jin Jun Mei, 金駿眉) — один из самых выдающихся и дорогих элитных китайских красных чаев. Переводится как «Золотые Брови» и полностью оправдывает свое название, поскольку состоит исключительно из тонких, нежных чайных почек, покрытых золотистым пушком. Этот чай является гордостью провинции Фуцзянь, местом, где родился красный чай. Мы предлагаем вам купить Цзинь Цзюнь Мэй 50 грамм – идеальный объем для первого знакомства или изысканного подарка. Это не просто напиток, это – произведение чайного искусства, идеальное, чтобы купить китайский чай для особых случаев.

Особенности сырья и сбора

Главное отличие Jin Jun Mei от других сортов – это сырье. Для его производства собирают только верховые чайные почки (типсы), которые обрабатываются исключительно вручную. На 500 грамм готового чая уходит до 50 000 почек, собранных в первые дни весны. Сбор такого материала чрезвычайно трудоемок, что объясняет высокую цену на Цзинь Цзюнь Мэй и его статус. Почки проходят сложный процесс полного окисления (ферментации), что придает им характерный глубокий красно-коричневый цвет с золотистыми вкраплениями.

Вкус и аромат:

Аромат
Аромат сухого листа и уже заваренного чая – это настоящий взрыв нот. Он очень тонкий, нежный и многогранный. В сухом виде преобладают тёплые ноты меда, шоколада и спелых ягод. Во время заваривания аромат раскрывается выразительными цветочными, иногда даже фруктовыми оттенками, напоминающими орхидею или розу.

Вкус

• Настой имеет яркий, чистый, янтарно-красный цвет. Вкус Цзинь Цзюнь Мэй очень мягкий, гладкий и бархатный, полностью лишен терпкости или горечи. Основные вкусовые ноты включают в себя:
• Насыщенный мед: сладкая, но не приторная нота, являющаяся визитной карточкой этого чая.
• Фруктовая кислинка: легкие намеки на яблоко или абрикос.
• Шоколад/Орех: теплое, длительное послевкусие.