Да Хун Пао – це сильноферментований і сильно просмажений скелястий улун (Янь Ча), який росте в горах У Ішань провінції Фуцзянь. Його листя збирають з кущів, що ростуть на скелястих схилах, що надає чаю особливого мінерального відтінку у смаку. Процес обробки Да Хун Пао дуже складний і включає кілька етапів прожарювання на деревному вугіллі, завдяки чому чай набуває свого неповторного глибокого смаку, що зігріває характер і багатий аромат.
Смакові та Ароматичні Ноти:
- Аромат: Складний, багатошаровий, з нотами карамелі, смаженого горіха, деревної кори, сухофруктів (чорнослив, родзинки) та легкої димності.
- Смак: Насичений, щільний, “кам’яний”, з характерною мінеральністю та солодкуватим післясмаком. У ньому є відтінки карамелі, підсмаженого хліба, шоколаду, і легка терпкість, яка швидко змінюється насолодою.
- Настій: Від глибокого бурштинового до насиченого червоно-коричневого, прозорого та блискучого.
- Післясмак: Довгий, зігріваючий, з приємною солодкістю і освіжаючою, характерною для чаїв У Ішань.
Смола Пуера
Елітний Пуер
Гайвань
Набори посуду для чайної церемонії
Пахощі
Відгуки
Відгуків немає, поки що.