Шен Пуер “Bingdao Gu Shu” (Старі Дерева Біндо) 50 грам (2012 рік)

Шен Пуер “Bingdao Gu Shu” Старі Дерева 50 грам (2012 рік)

Колекційний витриманий шен пуер у компактному форматі пресованої плитки (цеглинки) вагою 50 грам. Чай виготовлений із добірної сировини зі старих дерев Гу Шу легендарного чайного регіону Біндо (округ Ліньцань). Дата виробництва — березень 2012 року. За понад десятиліття природного повільного дозрівання цей шен повністю позбувся юнацької терпкості, сформувавши шляхетний, округлий та глибокий смаковий профіль із ніжними нотами висушеного меду, сухофруктів, зрілого деревію та ледь помітною освіжаючою «льодяниковою» прохолодою, притаманною саме знаменитому терруару Біндо.

Особливості та переваги

Знаменитий терруар Біндо: Сировина з регіону Біндо цінується за унікальну природну солодкість настою, відсутність агресивної гіркоти та виражений тривалий солодкуватий післясмак (Хуій Гань).

Сировина зі старих дерев Гу Шу: Лист зі зрілих дерев володіє потужною енергетикою («Ча Ці»), стійкістю до багатьох проливів та щільною, шовковистою текстурою настою.

Витримана сировина (з березня 2012 року): Багаторічний вік перетворив колір настою з молодого золотисто-зеленого на глибокий бурштиново-коньячний, додавши аромату нот сухофруктів, деревної смоли та вишуканого меду.

Зручний міні-формат (50 г): Компактна прямокутна плитка з зеленим фольгованим тисненням дуже зручна як для щоденного заварювання, так і для ознайомлення з преміальним зрілим пуером або подарунка чайному естетові.

Характеристики

Тип чаю: Шен Пуер (сирий/витриманий)

Назва: Bingdao Gu Shu / Старі дерева Біндо)

Регіон збору: Китай, провівція Юньнань, округ Ліньцань (Lincang Tea Area)

Дата виробництва: Березень 2012 року

Форма випуску: Пресована плитка / цеглинка (Чжуань Ча)

Вага: 50 грам

Країна походження: Китай

Рекомендації щодо заварювання / використання

Посуд: Ідеально підійде ісинський глиняний чайник або товстостінна порцелянова гайвань, які добре утримують жар і розкривають глибину багаторічної витримки.

Температура води: Оскільки чай витриманий (2012 року), використовуйте гарячу воду з температурою 90–95°C.

Підготовка чаю: За допомогою чайного шила або ножа акуратно відокремте порцію чаю (приблизно 4–6 грам на 120–150 мл). Обов’язково промийте лист: залийте гарячою водою на 5 секунд і повністю злийте перший настій.

Метод проливів: Заварюйте короткими проливами (починаючи з 5–8 секунд), з кожним наступним кроком збільшуючи час на 5 секунд. Завдяки зрілості та високій якості листочка зі старих дерев, цей пуер витримує понад 8–10 глибоких, насичених проливів.

Додайте до кошика витриманий шен пуер “Bingdao Gu Shu” 2012 року та відчуйте справжнє багатство й солодкість зрілого чаю з легендарних дерев Біндо!