Туо Ча “Фенікс” Шен Пуер

Туо Ча “Фенікс” Шен Пуер

• Вік має значення: Сирий пуер може витримуватися десятиліттями, а то й століттями. З часом його смак стає більш витонченим, складним і багатогранним.
• Природна ферментація: На відміну від чорного чаю, шен пуер проходить процес природної ферментації, який може тривати роками або навіть десятиліттями. Це надає йому унікального квіткового аромату та багатого смаку.
• Різноманіття форм: Шен пуер випускається в різних формах, найпопулярнішими з яких є млинці (“бін ча”), цегли (“чжуань ча”) та гнізда (“туо ча”). Кожна форма має свої особливості зберігання та заварювання.
• Здорове довголіття: Такий чай відомий своїми численними корисними властивостями для здоров’я. Вважається, що він сприяє зниженню рівня холестерину, покращує травлення, зміцнює імунітет, уповільнює процеси старіння.

Корисні властивості шен пуера:

• Багатий на антиоксиданти: Шен пуер містить велику кількість антиоксидантів, які допомагають нейтралізувати вільні радикали та захищати клітини організму від пошкоджень.
• Сприяє травленню: Стимулює секрецію травних соків, покращує перистальтику кишечника та допомагає при шлунково-кишкових розладах.
• Знижує рівень холестерину: Дослідження показали, що регулярне вживання шен пуера може допомогти знизити рівень “поганого” холестерину (ЛПНЩ) та підвищити рівень “хорошого” холестерину (ЛПВЩ).
• Зміцнює імунітет: Багатий на поліфеноли, які мають противірусні та антибактеріальні властивості, що допомагає організму боротися з інфекціями.
• Може допомогти схуднути: Прискорює метаболізм та сприяє спалюванню жиру, що може бути корисним для людей, які намагаються схуднути.

Рекомендації щодо заварювання шен пуера:

• Використовуйте чисту воду: Для заварювання шен пуера рекомендується використовувати чисту джерельну воду або фільтровану воду.
• Свіжозакип’ячена вода: Не використовуйте повторно кип’ячену воду, оскільки це може негативно вплинути на смак чаю.
• Оптимальна температура: Ідеальна температура для заварювання шен пуера становить 90-95°C.
• Перше заварювання: Перше заварювання шен пуера зазвичай використовується для промивання чайного листя. Його не рекомендується пити.
• Наступні заварювання: Наступні заварювання шен пуера можна заварювати протягом декількох хвилин, поступово збільшуючи час заварювання.
• Насолоджуйтесь процесом: Заварювання шен пуера – це мистецтво, яке потребує часу та терпіння. Не поспішайте, насолоджуйтесь процесом та відчуйте гармонію смаку та аромату цього унікального чаю.

Як заварювати чай Пуер

Метод настоювання

10г / 1л

95°С

10 хв.

Класичний метод

10г / 1-1.5л
жароміцний посуд

100°С

Варити 5 хв.
Настоювати 10 хв.

Заварювання проливом

10г / 200мл
чайник, тіпод, гайвань

100°С

15 сек*
7 проливів

Перед заварюванням треба промити окропом | *Кожний наступний пролив +15 сек.