Шен Пуэр Гао Шань 2021 – блин 400 грамм

Происхождение и сырье

Шен пуэр Гао Шань 2021 изготовлен в провинции Юньнань, округ Юнде, из крупных листьев сорта

Вкус и аромат

Молодой шэн отличается ярким характером. В аромате ощущаются травяные и легкие дымные ноты, во вкусе — деликатная терпкость, постепенно раскрывающаяся в сладковатое и длительное послевкусие. Настой получается прозрачным, золотисто-желтым, с приятной свежестью.

Потенциал выдержки

С годами вкус шен пуэра меняется: терпкость сглаживается, появляются медовые, древесные и фруктовые оттенки. Именно поэтому Гао Шань интересен как в дегустации сейчас, так и для коллекционеров, ищущих чай с потенциалом выдержки.

Как заваривать

• Используйте 5–6 г на 100–120 мл воды.

• Температура: 90–95 °C.

• Несколько коротких проливов позволяют полностью раскрыть вкус и аромат.

Как заваривать чай Пуэр

Метод настаивания

10г / 1л

95°С

10мин.

Классический метод

10г / 1-1.5л
жаропрочная посуда

100°С

Варить 5 мин.
Настаивать 10 мин.

Заваривание проливом

10г / 200мл
чайник, типов, гайвань

100°С

15сек*
7 проливов

Перед завариванием нужно промыть кипятком | *Каждый следующий пролив +15сек