Высокогорный Красный чай Золотые Иглы с Медовым ароматом

Высокогорный Красный чай – один из самых ценных видов китайского чая, получивший популярность благодаря уникальным условиям выращивания. Плантации расположены в горах на высоте более 1200 м над уровнем моря. Здесь воздух чистый, климат прохладный, а почва богата минералами – именно эти факторы создают идеальные условия для формирования насыщенного вкуса и яркого аромата.

Происхождение и производство

Китайский красный чай Дянь Хун занимает особое место среди классических сортов. Листья для высокогорного чая собирают весной и осенью, когда растение максимально насыщено полезными веществами.
Сырье: Юньнань

Основные этапы производства:

• Сбор и отбор сырья – только молодые почки и нежные листья.
• Завяление – листья подсушивают естественным путем.
• Ферментация – процесс, придающий чаю темно-рубиновый оттенок и глубокий вкус.
• Сушка и сортировка – фиксируют аромат, сохраняя в листьях максимум микроэлементов.

Благодаря выращиванию в высокогорных районах чай обладает более чистым, мягким вкусом и многогранным ароматом по сравнению с равнинными сортами.

Вкус и аромат

Высокогорный Красный чай отличается сложным ароматическим букетом:

• сладковатые медовые ноты;
• легкая фруктовая кислинка (чернослив, вишня);
• оттенки шоколада и карамели;
• продолжительное приятное послевкусие.
• Напиток имеет насыщенный темно-янтарный цвет, а каждый глоток открывает новые грани вкуса.

Полезные свойства

• Красный чай ценится не только за вкус, но и за пользу для организма:
• богат антиоксидантами, замедляющими старение;
• способствует укреплению иммунитета;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• мягко тонизирует, даря бодрость без переутомления;
• поддерживает сердечно-сосудистую систему благодаря полифенолам.

Регулярное употребление горного чая помогает снизить стресс и улучшить концентрацию внимания.

Как правильно заваривать

Чтобы раскрыть все оттенки вкуса, соблюдайте правила заваривания:

• Используйте чистую источниковую или фильтрованную воду.
• Оптимальная температура – ​​90–95°C.
• На 150 мл воды берите 3–4 г чая.
• Заваривайте в гайване или стеклянном чайнике.
• Время настаивания: 30–60 секунд для первого пролива постепенно увеличивайте.
• Чай можно заваривать 5–7 раз, и каждая пролива будет раскрывать новые ароматы.