Цзінь Цзюнь Мей (Золоті Брови): Купити елітний китайський червоний чай (50 г)

Король китайського червоного чаю

Цзінь Цзюнь Мей (Jin Jun Mei, 金駿眉) — один із найвизначніших та найдорожчих елітних китайських червоних чаїв. Перекладається як «Золоті Брови» і повністю виправдовує свою назву, оскільки складається винятково з тонких, ніжних чайних бруньок, покритих золотавим пушком. Цей чай є гордістю провінції Фуцзянь, місцем, де народився червоний чай. Ми пропонуємо вам купити Цзінь Цзюнь Мей 50 грам — ідеальний об’єм для першого знайомства або вишуканого подарунка. Це не просто напій, це — витвір чайного мистецтва, ідеальний, щоб купити китайський чай для особливих випадків.

Особливості сировини та збору

Головна відмінність Jin Jun Mei від інших сортів — це сировина. Для його виробництва збирають лише верхівкові чайні бруньки (Тіпси), які обробляються виключно вручну. На 500 грам готового чаю йде до 50 000 бруньок, зібраних у перші дні весни. Збір такого матеріалу є надзвичайно трудомістким, що пояснює високу ціну на Цзінь Цзюнь Мей і його статус. Бруньки проходять складний процес повного окислення (ферментації), що надає їм характерного глибокого червоно-коричневого кольору із золотавими вкрапленнями.

Смак і аромат:

Аромат
Аромат сухого листа і вже завареного чаю — це справжній вибух нот. Він дуже тонкий, ніжний і багатогранний. У сухому вигляді переважають теплі ноти меду, шоколаду та стиглих ягід. Під час заварювання аромат розкривається виразними квітковими, іноді навіть фруктовими відтінками, які нагадують орхідею або троянду.

Смак

• Настій має яскравий, чистий, янтарно-червоний колір. Смак Цзінь Цзюнь Мей надзвичайно м’який, гладкий і оксамитовий, повністю позбавлений терпкості чи гіркоти. Основні смакові ноти включають:
• Насичений мед: солодка, але не приторна нота, що є візитівкою цього чаю.
• Фруктова кислинка: легкі натяки на яблуко або абрикос.
• Шоколад/Горіх: теплий, тривалий післясмак.