Фабрика Да І (TaeTea, Dayi): історія та найкращі пуери з Менхая

Історія фабрики Да І

Фабрика Да І (TaeTea, Dayi) - найбільший і найвідоміший виробник пуеру в Китаї. Її історія розпочалася у 1940-х роках у повіті Менхай, провінція Юньнань. Спочатку фабрика була частиною державної корпорації Чжун Ча (CNNP), а згодом стала самостійним брендом, який сьогодні знають у всьому світі. Назва "Да І" перекладається як "Велика користь", і цей девіз повністю відображає філософію фабрики: створювати чай, який приносить здоров'я та задоволення мільйонам людей.

Роль у розвитку пуера

Саме фабрика «Да І» у 1970-х роках розробила технологію штучної ферментації, яка дала світові новий вид чаю — шу пуер. Цей прорив зробив пуер доступним масовому споживачеві, адже раніше справжній шен вимагав десятиліть витримки. Сьогодні фабрика випускає як класичні шен пуери, так і знамениті шу-бліни, які стали еталоном якості.

Продукція фабрики

Асортимент Да І величезний, але особливо популярні: Шу пуер "7542" - легендарний млинець, еталон фабричного шена. Шу пуер "7562" - м'який і збалансований чай, відомий у всьому світі. Колекційні лімітовані серії, що цінуються. Продукція Да І відрізняється стабільною якістю, багатим смаком та широким вибором для початківців та знавців.

Висновок

Фабрика Да І – це «золотий стандарт» пуеру. Завдяки їй чай із Юньнані став світовим брендом. Якщо ви шукаєте справжній фабричний пуер, почати знайомство варто саме з чаїв Dayi.