Актуальність Чайного Подарунка, Історія та Культура

Чай — це не просто напій; це філософія та мистецтво, зароджене на пагорбах Піднебесної. Історія китайського чаю налічує понад п’ять тисячоліть, починаючи від міфічного імператора Шеньнуна, який, за легендою, випадково відкрив цілющі властивості листя, що впало у його киплячу воду. З тих пір чай став невід’ємною частиною китайської культури, символом гармонії, поваги та дружби, що знайшло своє відображення у витонченій чайній церемонії Гунфу Ча.

У сучасному світі, перенасиченому швидкими рішеннями та миттєвими задоволеннями, подарунок, що пропонує паузу, спокій та очевидну користь для здоров’я, набуває особливої цінності. Подарункові набори елітного китайського чаю — це не просто коробка з листочками. Це запрошення до світу повільного, усвідомленого задоволення; це оригінальний, універсальний та, що найважливіше, корисний подарунок. Такий презент ідеально підійде як людині, яка цінує вишуканість та натуральність, так і власнику бізнесу, що шукає ексклюзивний корпоративний подарунок.

Подарунковий Набір Мега Бокс: Пуер, Улун, Білий, Червоний

Ідеальний вибір для дегустації, дозволяючи спробувати широкий спектр смаків: від делікатного та свіжого Білого чаю до насиченого і земляного Пуеру. Завдяки різноманітності форм і сортів, цей набір стане чудовим подарунком та ідеальним вступом у світ справжньої китайської чайної культури.

Набір Включає:

Білий Чай:

1. Білий «Бай Му Дань» – Класичний білий чай, відомий своїм ніжним квітковим ароматом та м’яким, солодкуватим смаком.
2. Білий “Золотий лист” – Преміальний білий чай, що дарує чистий, делікатний смак з медовими нотками.
3. Білий з Мандарином  – Свіжий білий чай, гармонійно доповнений яскравими та сонячними цитрусовими відтінками мандарина.
4. Білий з Жасмином “Золотий Лист” – Високоякісний білий чай, насичений витонченим і заспокійливим ароматом свіжих квітів жасмину.
5. Білий з Мандарином – Освіжаючий білий чай, який набуває особливої солодкості та фруктової кислинки завдяки додаванню мандаринової цедри.

Улун:

1. Улун Темний Те Гуань Інь – Глибоко ферментований улун, що має насичений, зігріваючий смак із мінеральними та пряними нотками.
2. Улун Світлий Те Гуань Інь – Легкий, квітковий улун із вишуканим букетом, що нагадує весняні квіти та свіжу зелень.

Червоний Чай

1.  Хун Ча – Класичний повністю ферментований чай з насиченим, солодкувато-солодовим смаком і зігріваючим ефектом.
2. Цзінь Цзюнь Мей (Золоті брови) – Елітний червоний чай, що складається виключно з ніжних золотистих бруньок, має виразний медовий смак.
3. “Солодка медова троянда” – Ароматний червоний чай, що поєднує класичну солодкість Хун Ча з ніжними, квітковими нотками троянди.
4. Червоний з Лілією 6 грам – Порційний чай, збагачений витонченим, трохи солодким і заспокійливим ароматом квітки лілії.
5. “Золотий лист” – Преміальний червоний чай з високим вмістом золотистих бруньок, що дарує м’який, солодкувато-фруктовий смак.

Шен Пуер (Зелений чай)

1. Шен Пуер Квіткова Кулька  –  Пуер із яскравим, свіжим смаком та вираженими квітковими та трав’яними нотками.
2. Пуер “Золота Змія” – Витриманий Зелений Пуер, що вирізняється свіжим, терпкуватим смаком із трав’яними та сухофруктовими відтінками.
3. “Лао Бан Джан” – Преміальний Шен Пуер з одного з найвідоміших регіонів, відомий своїм багатошаровим та гіркувато-солодким смаком.
4. Пуер З додаванням трави Номі Сян, що надає чаю унікального аромату та смаку вареного рису чи попкорну.
5. Шен Пуер “Золотий Лист” – Має чистий, бадьорий смак з делікатним післясмаком та переважанням високоякісної сировини.
6. Мрія Менхая”  – Шен Пуер з регіону Менхай, відомий своєю міццю, легкою терпкістю та потенціалом до витримки.

Шу Пуер (Чорний чай)

1. Гунтін “Золота цегла” – Пуер найвищої якості (Гунтін) у пресованій формі, з багатим, оксамитовим і землистим смаком.
2. Старе Дерево – Виготовлений із листя стародавніх чайних дерев, що надає йому глибокого, м’якого та складного смаку.
3. Шу Пуер з Юньнані – Типовий Шу Пуер з провінції Юньнань, що має м’який, деревний і трохи солодкуватий смак.
4. Пуер Рисовий Номі Сян – Збагачений рисовим ароматом Номі Сян, що створює теплий, землістий смак з нотками вареного рису.
5. Пуер Рисовий в коробочці – Шу Пуер з приємним рисовим ароматом, зручний для заварювання та зберігання.
6. “Хенчан” – Якісний Шу Пуер від відомого виробника, що має класичний, землистий і насичений смак.
7. “Хуан Джу” з Хризантемою – З додаванням хризантеми, що пом’якшує землистий смак і надає йому легких, освіжаючих квіткових ноток.
8. Пуер Рисовий – Гармонійно доповнений природним ароматом, що нагадує солодкий рис або пшоняну кашу.
9. Пуер з Трояндою – Насичений Чай Пуер, смак якого прикрашений витонченим, солодким і квітковим ароматом троянди.
10. Класичний – Базовий, надійний Шу Пуер, що дарує теплий, землистий смак з відтінками деревної кори.
11. Традиційний Чай Пуер, що відрізняється м’яким і округлим смаком, характерним для добре ферментованого чорного чаю.

Смола Пуера

1. Смола Пуера Шен – Висококонцентрована есенція Шен Пуера, що має чистий, тонізуючий смак із нотками сухофруктів та свіжої трави.
2. Смола Пуера Шен – Дуже сильна, енергетична форма Шен Пуера, ідеальна для швидкого приготування напою з трав’янистим і терпкуватим профілем.
3. Смола Шу Пуера – Концентрована есенція Шу Пуера, що має інтенсивний, землистий і оксамитовий смак, характерний для витриманого чорного чаю.
4. Смола Червоного Чаю – Висококонцентрована есенція Червоного чаю (Хун Ча), що дарує насичений, солодкувато-солодовий смак.
5. Смола Білого Чаю – Рідкісна концентрована форма Білого чаю, що відрізняється м’яким, ніжним смаком із тонкими медовими нотками.

Подарунковий Набір “Асорті”

Містить 25 позицій різноманітного Китайського чаю на кожен день.

Набір Включає:

 

Білий Чай:

1. Білий з Мандарином – Освіжаючий білий чай, який набуває особливої солодкості та фруктової кислинки завдяки додаванню мандаринової цедри.
2. Білий «Бай Му Дань» – Класичний білий чай, відомий своїм ніжним квітковим ароматом та м’яким, солодкуватим смаком.
3. Білий з Жасмином “Золотий Лист” – Високоякісний білий чай, насичений витонченим і заспокійливим ароматом свіжих квітів жасмину.

Червоний Чай

1. “Золотий лист” – Преміальний червоний чай з високим вмістом золотистих бруньок, що дарує м’який, солодкувато-фруктовий смак.
2. Квітковий сушонг – ніжний чай із м’яким димним ароматом і солодкуватими квітковими нотами, що поєднують глибину Лапсанг Сушонгу з витонченістю весняного букета.
3. Цзінь Цзюнь Мей (Золоті брови) – Елітний червоний чай, що складається виключно з ніжних золотистих бруньок, має виразний медовий смак.

Улун:

1. Улун Те Гуань Інь – Глибоко ферментований улун, що має насичений, зігріваючий смак із мінеральними та пряними нотками.
2. Улун “Ельф” – Ароматний напівферментований чай із м’яким квітково-фруктовим смаком, що дарує легкість, гармонію та відчуття чарівної свіжості.

Шен Пуер (Зелений чай)

1. Шен Пуер “Золотий Дракон” – Натурально ферментований китайський чай із молодого листя, що має свіжий трав’яний смак, легку терпкість і поступово розкривається м’якою солодкістю в післясмаку.
2. Шен Пуер з Рисом – Унікальний чай, у якому свіжість молодого пуеру поєднується з теплим ароматом смаженого рису, створюючи м’який, збалансований і заспокійливий напій.

Шу Пуер (Чорний чай)

Вибірка з 15 Шу Пуерів від різних фабрик та різного року фасування – гармонійна колекція, для глибшого знайомства з багатством смаку та аромату класичного темного пуеру. У ній зібрані як традиційні Шу Пуери, так і ароматні варіації з натуральними добавками — трояндою, хризантемою, мандарином та ароматним рисом.

Таке поєднання дозволяє відчути різноманіття стилів та шкіл виробництва:

• Класичні Шу Пуери — м’які, глибокі, з нотами деревини, какао та сухофруктів.

• Пуер з трояндою — квітковий, витончений, з легким солодкуватим післясмаком.

• Пуер з хризантемою — освіжаючий, м’який, з легкими трав’яними відтінками.

• Мандариновий Пуер (Ченьпі) — зігріваючий, цитрусово-пряний, ідеальний для холодного сезону.

• Пуер з ароматним рисом — ніжний і незвичайний, з характерною теплою нотою, що нагадує рисовий відвар.

 

 Користь Шу Пуера (Землистий, м’який, для травлення та зігрівання) 

Шу Пуер, або Зрілий Пуер, є відносно молодим винаходом, що з’явився у 1970-х роках у провінції Юньнань як відповідь на зростаючий попит на старий, витриманий Шен Пуер. Його унікальність полягає у процесі Во Дуй (堆, “волога ферментація”). Чайне листя збирають у великі купи, зволожують і накривають тканиною, створюючи умови для прискореної мікробної ферментації. Цей процес, що триває від 45 до 60 днів, імітує природне старіння. В результаті Шу Пуер набуває свого характерного глибокого, землистого, деревного аромату та м’якого, оксамитового смаку.

Доведена Користь для Здоров’я:

• Травна Система та Пробіотики: Найбільш відома перевага Шу Пуера — його потужний вплив на травлення. Ферментація створює сприятливе середовище для розвитку корисних бактерій, по суті, надаючи чаю пробіотичні властивості. Він ефективно стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає у перетравленні важкої та жирної їжі (саме тому його традиційно п’ють після трапези) і усуває відчуття тяжкості та здуття.
• Зниження Холестерину та Судинна Система: Дослідження показують, що регулярне вживання Шу Пуера сприяє зниженню рівня ліпопротеїнів низької щільності у крові. Це, своєю чергою, зменшує ризик атеросклерозу та підтримує еластичність судин.
• Метаболізм та Контроль Ваги: Шу Пуер прискорює метаболічні процеси і містить сполуки, які допомагають розщеплювати жири. Регулювання рівня цукру в крові також робить його цінним елементом у дієтах для контролю ваги.
• Зігріваючий Ефект: Завдяки глибокій ферментації та «земляній» енергетиці, Шу Пуер є ідеальним напоєм для зігрівання організму, особливо в холодну пору року. Він дарує глибоку, м’яку, але тривалу енергію без різкого стрибка, характерного для кави.

Користь Шен Пуера (Свіжий, тонізуючий, для очищення організму та довголіття)

Шен Пуер, або Сирий Пуер, є автентичним, традиційним видом Пуера з провінції Юньнань, історія якого сягає часів “Чайного та Кінного Шляху”. Чайне листя скручують, висушують на сонці (процес Ша Цін) та пресують. Головна відмінність від Шу Пуера: Шен не проходить процес прискореної ферментації Во Дуй. Замість цього він повільно дозріває та старіє роками природним шляхом. Молодий Шен має свіжий, трав’янистий, навіть терпкий смак, схожий на зелений чай, який з роками перетворюється на складний, фруктово-медовий букет.

Доведена Користь для Здоров’я:

• Антиоксидантний Захист та Довголіття: Як і зелений чай, молодий Шен Пуер надзвичайно багатий на поліфеноли та катехіни, які є потужними антиоксидантами. Ці сполуки борються з вільними радикалами, захищають клітини від окислювального стресу та уповільнюють процеси старіння. З роками частина катехінів перетворюється на інші корисні сполуки, підтримуючи високу антиоксидантну активність.
• Очищення Організму (Детоксикація): Шен Пуер має легкий сечогінний та жовчогінний ефект, що сприяє природній детоксикації організму, полегшуючи роботу печінки та нирок. Регулярне вживання допомагає виводити токсини та покращує загальні біомаркери очищення.
• Тонізуючий Ефект та Концентрація: Шен містить L-теанін та помірну кількість кофеїну. Поєднання цих компонентів забезпечує чіткий, “будоражащий” тонізуючий ефект, що підвищує концентрацію, пам’ять та розумову працездатність без нервового збудження, яке часто викликає кава.
• Підтримка Серця: Шен Пуер також допомагає контролювати рівень холестерину та підтримує здоров’я судин, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань.

Користь Білого Чаю (Низька обробка, високий вміст антиоксидантів, для краси та імунітету)

Батьківщиною Білого Чаю є провінція Фуцзянь, і його історія пов’язана з імператорськими традиціями. Білий чай вважається найменш обробленим видом чаю. Сировина — це виключно молоді, ніжні бруньки (наприклад, Срібні Голки, Бай Хао Інь Чжень) або бруньки з першими двома листочками (Бай Му Дань), покриті сріблястим пухом. Процес виготовлення складається лише з двох етапів: в’ялення на сонці або в приміщенні та сушіння. Відсутність скручування та мінімальна ферментація дозволяють зберегти максимальну кількість натуральних корисних речовин.

Доведена Користь для Здоров’я:

• Рекордсмен за Антиоксидантами: Завдяки мінімальній обробці, Білий Чай має один із найвищих показників вмісту антиоксидантів, зокрема катехінів та поліфенолів. Ці речовини є ключовими у боротьбі зі старінням, захищають ДНК клітин та забезпечують потужний захист від вільних радикалів.
• Підтримка Імунітету: Високий вміст вітамінів і флавоноїдів робить Білий Чай чудовим імуномодулятором. Він допомагає організму підвищити опірність до інфекцій та вірусів, що особливо важливо в період сезонних застуд.
• Краса та Молодість Шкіри: Захист від вільних радикалів безпосередньо впливає на стан шкіри. Поліфеноли білого чаю захищають колаген та еластин від пошкоджень, сприяючи регенерації клітин і підтримуючи молодість та здоровий колір обличчя.
• Захист Ротової Порожнини: Білий чай містить дубильні речовини та фтор, які спільно борються з бактеріями, що викликають наліт та карієс, підтримуючи здоров’я зубів та ясен.

Користь Червоного чаю (Зігріваючий, для серцево-судинної системи та енергії)

Історія та Обробка: У Китаї цей чай називають Хун Ча (Червоний Чай) за кольором настою який часто є яскраво-червоним або багряним. Його винахід приписують провінції Фуцзянь у XVII столітті, коли торговці шукали способи продовжити термін зберігання чаю для експорту. Червоний Чай — це чай повної ферментації. Процес включає в’ялення, скручування, повну ферментацію та сушіння. Ферментація надає йому глибокого, солодкуватого, іноді солодового або фруктового смаку та золотавих або червонуватих відтінків. Наприклад, Дянь Хун з Юньнані відомий своїми золотими бруньками.

Доведена Користь для Здоров’я:

• Серцево-Судинна Система: Червоний чай багатий на флавоноїди та інші антиоксиданти, які мають позитивний вплив на здоров’я серця. Вони допомагають покращити кровообіг, зміцнюють волокнисті тканини стінок кровоносних судин і сприяють зниженню кров’яного тиску. Дослідження підтверджують, що регулярне вживання може знизити ризик ішемічної хвороби серця.
• Енергія та Бадьорість: Червоний чай містить достатньо кофеїну (як правило, більше, ніж інші види, крім деяких Шен Пуерів), щоб забезпечити потужний заряд енергії та покращити концентрацію уваги. Однак, завдяки вмісту амінокислоти L-теанін, ця енергія є більш рівномірною, без характерного для кави різкого спаду.
• Зігріваючий Ефект: Завдяки повній ферментації, Червоний Чай вважається “зігріваючим” напоєм згідно з ТКМ. Він стимулює внутрішній обіг енергії та допомагає організму підтримувати тепло, що робить його незамінним у холодну пору року.
• Покращення Травлення: Як і Пуер, Червоний Чай м’яко стимулює травлення, допомагаючи організму легше засвоювати їжу.

Користь чаю Улун (Напівферментований, широкий спектр смаків, для метаболізму та зниження ваги)

Історія та Обробка: Улун, або Оолонг (Дракон Чорного Змія), є різноманітним класом китайського чаю. Його історія сягає часів династії Мін. Улун унікальний тим, що є напівферментованим чаєм, посідаючи проміжне місце між неферментованим Зеленим Чаєм та повністю ферментованим Червоним Чаєм (Хун Ча). Обробка Улуну — це складний, багатоетапний процес, що вимагає майстерності: в’ялення, струшування (надає краям листка червонуватий відтінок, тоді як середина залишається зеленою), часткова ферментація, фіксація та скручування. Ступінь ферментації може варіюватися від 10% (світлі, квіткові Улуни, як Те Гуань Інь) до 70-80% (темні, мінеральні Улуни, як Да Хун Пао).

Доведена Користь для Здоров’я:

• Прискорення Метаболізму та Спалювання Жиру: Це найбільш відома науково доведена перевага Улуну. Дослідження показали, що Улун може підвищувати здатність організму до спалювання жиру і прискорювати метаболізм. Він стимулює вироблення норадреналіну — гормону, який допомагає організму розщеплювати жирові клітини. Деякі дослідження стверджують, що Улун може спалювати жир ефективніше, ніж зелений чай.
• Контроль Ваги та Зниження Холестерину: Регулярне вживання Улуну допомагає знизити концентрацію тригліцеридів (жирів у крові) та “поганого” холестерину, що має прямий вплив на профілактику атеросклерозу та підтримку здорової ваги.
• Здоров’я Шкіри та Детоксикація: Антиоксиданти та поліфеноли Улуну підтримують регенерацію шкіри та її еластичність. Крім того, Улун допомагає адсорбувати та виводити токсичні речовини з організму, покращуючи загальний стан.
• Зміцнення Судин: Улун зміцнює волокнисті тканини стінок кровоносних судин, а його вплив на рівень адипонектину може допомогти запобігти розвитку цукрового діабету та судинних захворювань.

Користь Смоли Пуера (Ча Гао) (Концентрат, швидка дія, для підвищення концентрації та детоксикації)

Історія та Обробка: Смола Пуера, відома як Ча Гао (茶膏 — “чайна паста”), є унікальним продуктом, чия історія сягає часів династії Тан. Її виробляли як концентрований делікатес і ліки для імператорського двору та правлячих класів. Процес виготовлення Ча Гао є надзвичайно трудомістким: листя Пуера (Шу або Шен) піддається тривалому виварюванню або екстракції під високим тиском, доки не утвориться густа смолиста субстанція. Для отримання 1 кг Ча Гао може знадобитися до 100 кг високоякісного чайного листа. Це справжній концентрат усіх корисних речовин чаю Пуер.

Доведена Користь для Здоров’я:

• Миттєва Концентрація та Тонізування: Ча Гао містить високу концентрацію L-теаніну та таніну. L-теанін активізує вироблення дофаміну “гормону радості” та альфа-хвиль у мозку, що забезпечує стан глибокої концентрації та спокою, при цьому потужно бадьорячи. Ефект настає швидше і є більш вираженим, ніж від звичайного чаю.
• Потужна Детоксикація та Антипохмільний Ефект: Історично Ча Гао використовувалася як ліки, що усувають похмілля, покращують травлення та виводять токсини. Її концентрований склад ефективно очищає жовчний міхур та печінку, виводячи шлаки та покращуючи загальне самопочуття.
• Комплексна Підтримка Організму: Регулярне споживання Ча Гао зміцнює імунітет, нормалізує травлення, допомагає знизити високий рівень холестерину та цукру в крові, що робить його справжнім “кишеньковим” еліксиром здоров’я.

 

Рекомендації для Заварювання Китайського Чаю (Метод Проливу)

Китайський чай найкраще розкриває свій смак та аромат при багаторазовому заварюванні методом проливу, який дозволяє насолоджуватися його різними відтінками.

Підготовка

1. Вода: Використовуйте м’яку, якісну питну воду (бутильовану). Водопровідна або мінералізована може зіпсувати смак чаю.
2. Температура: Не використовуйте киплячу воду 100°C для більшості чаїв (крім деяких Пуерів). Орієнтовні температури:

• Зелений чай  75-85  °C
• Білий чай: 75-85 °C
• Улун (світлий) 80-90 °C
• Жовтий чай: 80-90 °C
• Червоний чай (Хун Ча) 90-95 °C
• Улун (темний): 90-95 °C
• Пуер (Шу та витриманий Шен): 95-100 °C

3. Посуд: Використовуйте гайвань (чашка з кришкою), невеликий чайник або тіпод.
4. Прогрівання посуду: Обов’язково сполосніть увесь посуд окропом перед заварюванням. Це допоможе підтримати температуру та розкрити аромат чаю.

Дозування

• Загальна рекомендація: 5-7 грамів чаю на 100-150 мл води (для методу проливу).
• Порада: Для точності можна використовувати ювелірні ваги, але з часом ви навчитеся визначати потрібну кількість “на око”.

Процес Заварювання (Метод Проливу)

1. Промивання/Активізація (Перший пролив):
   1. Покладіть сухий чай у прогрітий посуд.
   2. Залийте гарячою водою потрібної температури і одразу ж злийте (через 5-10 секунд).
   3. Цей настій не п’ють! Він очищає чай від пилу і “пробуджує” чайний лист.

2. Перший настій (Пролив):

1. 1. Знову залийте чай водою.
   2. Час настоювання: 10-30 секунд (залежно від сорту). Світлі та зелені чаї — швидше, темніші — трохи довше.
   3. Повністю злийте настій у спеціальну чашу (чахай), а з неї розлийте по піалах.

3. Наступні настої

1. Повторюйте процес. З кожним наступним проливом час настоювання поступово збільшуйте на 5-20 секунд.
2. Заварюйте до тих пір, поки чай не втратить смак (якісний чай витримує від 3 до 10+ проливів).

Важливі моменти:

• Не залишайте воду з заваркою в гайвані/чайнику між проливами, щоб чай не “дозаварювався” і не гірчив.
• Зливайте настій повністю.Спробуйте! Китайський чай – це про експерименти. Коригуйте час і температуру відповідно до власних уподобань і сорту чаю.

Консультація та оформлення замовлення за номером телефону: +380 (99) 681-02-39 Tea with God